Il ristorante

La trattoria battibecco nasce nel 1978 dal suo ideatore e chef Nico Costa, gia' figura di riferimento per la citta' di Bologna. Da allora la passione e l'equilibrio tra fantasia e concretezza hanno dato vita ad una carta basata su una cucina di carne, vicina alla tradizione e non solo, accompagnata da un'altrettanto ricca e creativa proposta di pesce.

Il locale rimane chiuso il sabato a pranzo e la domenica per l'intera giornata.

Carta Menu

GLI ANTIPASTI

Battuta di manzo al coltello,gelato alla senape e crumble di capperi

Misticanza con formaggio di capra fondente al miele e guanciale saltato

Fegato grasso d'anatra in padella, ciliegie e riduzione di lambrusco

Culatello e Strolghino con Parmigiano reggiano e melone

I PRIMI PIATTI

Tortellini in brodo leggero di carne

Gramigna di pasta fresca con salsiccia,fave verdi e zafferano

Risotto mantecato in bianco,dadolata di mela renetta e speck

SECONDI PIATTI

Carrè di maialino da latte cotto al forno con composta di albicocche

Filetto di fassona piemontese in crosta di pasta millefoglie e lardo con zabaglione tiepido salato

La nostra cotoletta alla bolognese glassata con parmigliano e prosciutto.

Fuori Menu

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Orari

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