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Trattoria Dal Biassanot

Martedì, 11 Ottobre 2016 09:11
Pubblicato in Ristoranti in Emilia-Romagna
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  • Città: Bologna
  • Indirizzo: Via Piella 16/a
  • E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
  • Sito web: http://www.sapiolaristorante.it
  • Telefono: 051 230644
Trattoria Dal Biassanot

Cucina tradizionale Bolognese

 

Il ristorante

All'insegna della tipica cucina bolognese,
i primi classici della tradizione come lasagne, tortellini, tortelloni, tagliatelle, tutti rigorosamente fatti a mano.. tirati a mattarello.
Per i secondi la scelta è molto varia; ottime le carni cotte alla brace con griglia e carbone,
superbe le bistecche alla fiorentina, ottimi i filetti e gustose le verdure.
Tutti i dolci sono di produzione propria, come pure il gelato.
C'è anche una cantina fornitissima, soprattutto di vini regionali.
La clientela è fatta di bolognesi ma anche di tanti stranieri, che hanno conosciuto il ristorante in occasioni delle varie fiere che si svolgono a Bologna e che da anni prenotano fin dall'estero.
Il locale è intimo e accogliente con una terrazza estiva.
Ogni piatto è curato nei minimi particolari e il cliente è servito nel migliore dei modi.

Carta Menu

 ANTIPASTI

Antipasto del Biassanot(prosciutto di parma,Mortadella Pasquini,formaggi misti, fritto di verdure di stagione e polpettine)

Salumi misti

Bresaola di Toro con formaggio Asiago e marmellata

Culatello di Zibello

Carpaccio di Fiornetina con mandorle tostate

Prosciutto di Parma e bufala

Spinacina con bruciatini e balsamico

Caprese di Bufala

   PRIMI PIATTI
 
   Caramelle Biassanot prosciutto e asparagi
Tortellini in brodo di cappone
Tortellini rosa con prosciutto e pinoli
Tagliatelle al ragù
Tortelloni di ricotta burro e salvia
Lasagne verdi al forno
Tris di Bologna(tortellini,lasagne,tagliatelle)
Gnocchetti al pesto di basilico con pomodorini
Stringozzi piccanti ai pomodorini e guanciale
Risotto ai carciofi
Raviolini Bologna ai pistacchi
Passatelli asciutti con culatello e porcini
Gramigna alla boscaiola
 
SECONDI PIATTI
Cotoletta alla bolognese
Costola di vitello alla milanese
Ossobuco di vitello con purè
Brasato al barolo con millefoglie di patate
Arrosto di coniglio farcito
Cinghiale con polenta
Straccetto di filetto rucola e grana
Filetto all'aceto balsamico e pepe verde
Filetto ai funghi porcini
Tartare di filetto
Ventaglio di verdure con tomino
Bollito misto con purè di patate
CARNE ALLA BRACE
Fiorentina di chianina con osso
Tasca di feletto del biassanot
Nodino di vitella alla griglia
Tagliata di manzo rucola e grana
Filetto alla griglia
Costolette di agnello
 
 

 

 

 

 

 

 

Fuori Menu

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Orari

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