Il ristorante
Arredi d'epoca e piatti tipici Romani dal 1887, un ristorante storico della Capitale, dove poter gustare tutto ciò che la cucina tipica del posto può offrire. Menù mensili e degustazioni storiche con ingredienti di alta qualità.
Carta Menu
ANTIPASTI
Insalata di zampi
Testina di vitella in cassetta
Prosciutto di montagna
Corallina di Montegabbione (salame tipico)
Capocollo di Castelgandolfo
Misto di affettati tipici
Crostini misti con bicchiere di Prosecco (Fettine di pane casereccio, tostato e condito con crema di carciofi, paté di olive e pecorino fresco aromatizzato alla salvia servite in abbinamento ad un bicchiere Prossecco di Valdobbiadene D.O.C.G. )
Assaggio di fagioli e cotiche
Bruschetta al pecorino profumata alla salvia servita con bicchiere di Cannellino di Frascati (vino bianco demisec)
Fornarina rustica vegetale
Crostino al guanciale servito in abbinamento ad un calice di Spumante metodo classico
Selezione di tre formaggi con bicchiere di Capitelli Veneto Passito Anselmi
Tortino alla birra, spezziato, con pecorino, guanciale e salsa del giorno
Antipasto misto:
Minestre e Asciutte(PRIMI)
Rigatoni con la pajata (Pasta corta rigata con sugo di pomodoro, intestino di agnello da latte e Pecorino Romano D.O.P.)
Tonnarelli al sugo di coda alla vaccinara
Bucatini alla gricia
Stracciatella Romana
Zuppa di farro e cicoria
Pasta e ceci
Bucatini all' Amatriciana
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla crema di carciofi con menta e parmigiano
Bavette al tonno alla Romana
Tonnarelli cacio e pepe
Penne all'arrabbiata
Pietanze( SECONDI)
Coda alla vaccinara
Trippa alla romana
Arrosto di misto del 5° quarto
Pajata in umido
Pajata arrosto
Involtini alla Romana
Padellotto alla macellara
Braciolette d'abbacchio scottadito
Saltimbocca alla Romana
Petto di vitello alla fornara
Coniglio alle olive
Abbacchio alla cacciatora
Coratella di abbacchio con carciofi
Garofolato di Bue
Fagioli e cotiche
Bollito di manzo
Zampo di vitello all’olio
Lingua di vitello bollita con salsa verde
Bollito misto
Fegato di vitello ai ferri
Fegato di vitello con cipolla
Scaloppa Checchino
Bistecca di manzo
Lombatina di vitella
Filetto di manzo
Opzione Vegetariana
Bruschetta al pecorino profumato alla salvia
Fornarina vegetale con finocchio e radicchio Tortino alla birra con carote, taleggio e salsa in verde
Tonnarelli cacio e pepe
Penne all’arrabbiata (molto piccanti)
Spaghetti alla crema di carciofi con menta e parmigiano
Pasta e ceci al rosmarino
Polpettine vegetariane al pecorino Romano D.O.P. e prezzemolo, in umido con broccoletti ripassati in padella
Hamburger vegetariana:
Fuori Menu
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Orari
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