Il ristorante
La Trattoria Dal Taio garantisce ai propri clienti una cucina fatta esclusivamente a mano con prodotti freschi e altamente selezionati.
La nostra pasta viene fatta in casa giornalmente, tirata, piegata e tagliata a mano come nella migliore tradizione.
Le nostre carni appartengono unicamente a tagli di prima scelta in modo da garantire la massima qualità e vengono cucinate al camino per esaltare ogni loro sfumatura al gusto e all' olfatto
Carta Menu
Antipasti
Carpaccio di filetto su letto di soncino e scaglie di grana
Carne salà trentina con funghi freschi
Crudo di Parma servito con fichi o melone (secondo stagione)
Bresaola della Valtellina
Tagliere di affettati misti
Tagliere umbro
Antipasto della casa
Polentina al camino con porcini freschi e scaglie di grana
Crostini al camino con trito di cinghiale alla umbra
Bruschetta al camino con confit di pomodorini pachino
Primi Piatti
Risotto all’’amarone della Valpolicella (minimo 2 persone)
Fettuccine fatte in casa con porcini freschi
Fettuccine fatte in casa al tartufo scorzone umbro
Pappardelle fatte in casa al sugo di cinghiale
Strangozzi della nonna alla umbra
Strangozzi alla tartufata
Dolci tortelli alla zucca(in stagione)
Secondi Piatti
Fiorentina
Costata di manzo
Galletto alla griglia
Costolette di agnello alla “scottadito”
Filetto di manzo
Filetto all’Amarone
Filetto al pepe verde
Filetto all’aceto balsamico
Filetto al tartufo
Tartare di filetto
Grigliata Dal Taio
Tagliata di manzo su letto di rucola con scaglie di grana
Tagliata di manzo su letto di radicchio rosso aromatizzato all’aceto balsamico e monte veronese
Tagliata di manzo con porcini freschi
Selezione di formaggi serviti con pere e miele
Dolci fatti in casa
Tiramisù
Semifreddo all’amaretto
Semifreddo al pistacchio di Bronte
Semifreddo al torrone e cioccolato
Crema catalana
Torta di ricotta e gianduiotti
Panna cotta ai frutti di bosco o al cioccolato
Sorbetto al profumo di grappa o al caffé
Ananas in bellavista
E molti altri secondo stagione…
Fuori Menu
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Orari
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