Il ristorante

L'Hotel Ristorante Golden Gate di Bortigiadas (OT) propone ai propri clienti l’autentica cucina sarda.

Un bellissimo percorso quotidiano che parte da produttori di fiducia e arriva direttamente in tavola! La cucina sarda è sempre stata legata ai propri territori, grazie all'utilizzo di prodotti genuini dai sapori forti e veri: formaggi pecorini e carni cotte sugli spiedi sono simbolo della meravigliosa cultura gastronomica sarda. Da non perdere i tantissimi tipi di pane, olio extravergine di oliva, salumi e paste, sia ripiene che semplici, il vero emblema della terra di Sardegna. Dolci della tradizione e mieli vari per concludere al meglio il percorso che vi propone Golden Gate. Gli aromi e i profumi semplici della macchia mediterranea saranno sempre il giusto accompagnamento ai piatti in menu.

Nelle varie preparazioni è ben chiaro il legame con le antiche tradizioni pastorali: piatti semplici ma dai ricchi sapori di una volta... Sardegna di sempre!

Carta Menu

MENU' FILERA SARDA

ANTIPASTI

Il tagliere di salumi

Il formaggio fresco alla piastra

Le diverse stagionature dei formaggi del territorio e confetture

PRIMI PIATTI

Culurgiones ogliastrini pomodoro e mentuccia selvatica

Ravioli di ricotta burro e salvia

Ciusoni galluresi con purpuzza di maiale sardo

Casulli carlofortini pomodoro e basilico

Le paste secche della filiera Sarda...con pietanze fuori menù o di stagione

Fregula sarda ai porcini e grananglona

Riso Carnise(carnaroli sardo) con verdure di stagione a piacere e erbette spontanee

Zuppa di legumi 8su prenotazione)

SECONDI PIATTI

Maialino con patate di gavoi e rosmarino selvatico(su prenotazione)

Tagliata di vitello

tracotto di vitello a bassa temperatura e sugo d'arrosto(su prenotazione)

DESSERT

Timballa piaghesa con crumble di amaretti

Seadas con milele a piacere

Raviolo con gelato artigianale

Dolci sardi della tradizione

Semifreddo allo joddu e agrumi

Fuori Menu

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Orari

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