Il ristorante

" Il Ristorante Il Ghignante è il posto che fa al caso vostro: un elegante ed intimo posticino ospitato dalla bellissima Residenza Il Fortino, proprio sul Lungomare, luogo circondato dal verde della pineta e a due passi dal mare. Ed è così che, degustando un indimenticabile maialino al latte o delle squisitissime seadas, sentirete il profumo del mare che arriva a chiamarvi e vi invita ad una passeggiata in spiaggia. "

Carta Menu

ANTIPASTI

SELEZIONE SALUMI E FORMAGGI DI SARDEGNA

BATTUTA AL COLTELLO DI KOBE ITALIANA

PROSCIUTTO NERO DI SARDEGNA AL COLTELLO

FORMAGGIO CSITZOLU ARROSTO

CRUDI "IL GHIGNANTE" TARTARE E CARPACCI DI KOBE ITALIANA

ANTIPASTI DI MARE

COCKTAIL DI GAMBERI IN SALSA ROSA

MIX DI MARINATURE E CARPACCI DI PESCE

ZUPPA DI COZZE

INSALATA DI MARE CALDA SU MISTICANZA

BATTUTA AL COLTELLO DI PESCATO DEL GIORNO

CRUDO DI MARE IL GHIGNANTE

OSTRICHE

PRIMI PIATTI TERRA

RAVIOLI DI RICOTTA AL POMODORO

MALLOREDDUS CON POMODORO E SALSICCIA SARDA AL FINOCCHIETTO

CUCURGIONES AL POMODORO

CULURGIONES AL TARTUFO FRESCO

PRIMI PIATTI MARE

PENNE AGLI SCAMPI

FREGOLA SUPER MARE

LINGUINE ALLA CANAPA CON VONGOLE E BOTTARGA

LINGUINE LIMONE E PEPE CON TARTARE DI GAMBERO CRUDO AROMATIZZATE AL GINGER

SPAGHETTI ALLA POLPA DI RICCIO

PACCHERI CON RAGU' DI MARE

SECONDI PIATTI TERRA

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA

FILETTO AL CANNONAU

BISTECCA DI ASINELLO

TAGLIATA DI SCOTTONA

TAGLIATA DI KOBE ITALIA

PICANHA DI WAGGIU KOBE ITALIA

SECONDI PIATTI MARE

ZUPPA DI MARE ALLA CAMPIDANESE

FILETTO DI TONNO AL CANNONAU CON CIPOLLE DI TROPEA CARAMELLATE AL MIELE DI SFODELO

FILETTO DI OMBRINA CON PATATE E POMODORINI AL FORNO AL PROFUMO DI BASILICO

PESCATO DEL GIORNO FANTASIA DELLO CHEF

CATALANA DI SCAMPI E GAMBERI

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA CON DADOLATA DI MELANZANE, CAPPERI E POMODORI AL FORNO

TENTACOLO DI POLPO CON LE SUE VERDURE

SU PRENOTAZIONE

MAIALINO DA LATTE E AGNELLO ALLO SPIEDO

 

Fuori Menu

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Orari

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