Il ristorante

Sapori e atmosfere uniche nel mezzo del Parco di Veio, a Roma. Perché una semplice cena, quando si tratta del ristorante Il Picchio Rosso, può tramutarsi in un evento indimenticabile.

Il ristorante Il Picchio Rosso – frutto dell’estro creativo e geniale di Toni Altobelli, proprietario del locale – è costruito in un’incantevole casa di campagna, rustica ed elegante, immersa nel bel mezzo del Parco di Veio, dove la natura è la regina incontrastata di ogni singolo spazio. Appena entrati, le note leggere del pianobar vi accoglieranno nella terrazza-giardino dove, a lume di candela, gusterete piatti deliziosi e prelibati, sia carne che di pesce.

Un ambiente elegante ed accogliente, ricercato in ogni aspetto ma che non rinuncia per nessuna ragione alle atmosfere calde e familiari della convivialità italiana: tavoli distanziati, poltroncine comodissime e posate in argento: elementi orchestrati per garantirvi la più saporita e dolce delle melodie culinarie.

Carta Menu

I CRUDI DEL PICCHIO ROSSO

Gran palateau di carpacci e crudità

Plateau royal

Plateau napoleon

Plateau imperial

Antipasti di Terra

Gazpacho di pomodori con peperoni verdi e gialli, cialda di Grana e petali di avocado

Tonnata di vitello con cipolle croccanti, maionese e pomodorini confit

Tortino di patate con cuore di provola affumicata e Praga, su fonduta di parmigiano al profumo di tartufo

Tartare di filetto con crostini di pane al burro

Crumble di caponata di melanzane e geleè di pomodoro al profumo di origano

Flan di porcini, pecorino dolce e ciauscolo con zabaione salato e chips di patate viola

Assiette di salumi e formaggi accompagnati da gnocco fritto (per 2 persone)

Antipasti di Mare

Polpo alla brace su letto di rucola e songino con pomodorini confit

Parmigiana di spada e melanzane al profumo di menta con salsa di burrata e mandorle

Gamberoni al Mirto su chunty di melone e cipollotti

Guazzetto di polipetti all’amalfitana

Tartare di salmone marinato con pesche e riduzione di vino rosso

Tartare di gamberi rossi, mango e barbabietole su vellutata fredda di zucchine

Carpaccio di spada marinato, germogli e petali d’avocado e tabasco verde

Primi di Terra

Gnocchetti sardi al Mirto con emulsione fredda di caprino e ragù piccante

Risotto con zafferano, fiori di zucca e speck d’anatra

Maccheroni al ferretto con ragù bianco d’agnello al pecorino di Fossa e timo

Gnocchi ripieni di melanzane e basilico su fonduta di pomodorini e ricotta infornata

Tagliolini alle 3 P (pesto di pistacchio, pomodoro e pecorino)

Spaghettone alla gricia con fettucce di asparagi al profumo di tartufo

Primi di Mare

Spaghettone quadrato all’amatriciana di polipetti

Risotto, ostriche, prosecco, rucola, pomodorini e aceto balsamico

Cappellacci di patate al nero di seppia dal cuore di ricotta e pistacchi con gamberi rossi, punte di asparagi e zafferano

Tagliolini con spigola, bottarga, menta e fiori di zucca

Chitarrina nera all’astice con pomodorino confit e zucchine croccanti al mais

Tagliolino al granchio

Secondi di Terra

Filetto di maialino in crosta affumicata Jack &Cola

Coscio d’anatra sfilacciato in sfoglia con pere e gorgonzola, semi di zucca su vellutata di peperoni rossi

Costine di agnello ai frutti rossi con cipollotto di Tropea e Porto

Filetto di manzo al Marsala e chiodini, con polvere di caffè e gocce di zabaione salato

Involtini di vitella con cuore di asparagi, zucchine e caciotartufato su crema gialla limonata

Tagliata di petto di faraona al passito con pesche e noci

Secondi di Mare

Rana pescatrice al moijto

Guazzetto di mazzancolle alla Buzara con paprika dolce e piccante e falde di cipolla bianca

Trancio di ombrina agli agrumi con olive e basilico fresco

Tournedos di spigola con melanzane e pesto su riduzione di pesce con zafferano

Astice e gamberoni alla Catalana con vele di pane tostato e ostriche al vapore

Tranci di tonno in crosta nera e pistacchi con insalatina di spinacini, noci e mele Smith con riduzione di Porto

Calamaro farcito alla Messinese con pinoli, uvetta e pecorino su fonduta di gamberi e pomodorini

I Dolci

Bounty panna cotta con cialda croccante al cioccolato

Zuccotto di ananas marinato dal cuore soffice di mango e salsa di mele Smith

Fruttamisù con pesche, melone e fragole con cereali croccanti al profumo di cocco

Tortino di cioccolato fondente con cuore caldo su crema inglese alla vaniglia

Tortino di cioccolato bianco con cuore caldo su salsa di frutti di bosco

Segreti del Picchio Rosso

Semifreddi del Picchio Rosso

Fuori Menu

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Orari

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