Il ristorante

Luogo ideale per trascorrere la sera in perfetto relax accompagnati dai sapori e profumi della buona cucina romana e mediterranea
Prima o dopo una meravigliosa passeggiata nel tridente di roma, tra piazza di spagna, via dei condotti e piazza del popolo sapremo accogliervi con la nostra consueta cortesia per una serata all'’insegna del gusto.
Il nostro personale vi ospiterà garantendo un servizio altamente professionale ma cordiale e puntuale
Proprio il servizio, attento a creare il giusto feeling è di per se un punto di vanto e di orgoglio del nostro ristorante ed uno dei maggiori motivi della nostra popolarità
Il ristorante è disposto in piccoli ambienti che ne esaltano calore e riservatezza

Carta Menu

ANTIPASTI

Tris di tartare di filetto…
con olio al timo,maionese agli asparagi, yogurt alla menta
€ 17,90

I fiori di zucca “ad hoc”…
in pastella leggera con ripieno di ricotta di bufala e: funghi chiodini,, carciofi e tartufo nero
€ 14,90

Insalatina di petto di anatra scottato…
Con rucola e aceto ai lamponi
€ 14,90

Involtino di carciofi e la bufala…
Con burrata e carciofo alla romana
€ 14,90

Degustazione di Antipastidi terra
Insalatina di petto di anatra, involtino di carciofi e bufala, fiore di zucca con ricotta e basilico
€ 17,90

Fritturina di calamaretti …
Su zucca grigliata e flan agli spinaci
€ 14,90

Salmone affumicato in casa …
Su sfoglia nera, verdurine confit e yogurt all’erba cipollina
€ 14,90

Gamberi in pastella….
Patata mantecata al lime, salsa corallo e spuma di mare
€ 14.90

Degustazione di antipasti di mare
Fritturina di calamaretti, salmone affumicato, gambero in pastella
€ 17,90

PRIMI PIATTI - PASTE

Raviolacci all'uovo con ripieno cacio e pepe…
Su vellutata ai carciofi
€ 14,90

Carbonara al cubo
(suggeriamo vermicelli)
Degustazione di tre diverse carbonare: classica con guanciale, ai funghi chiodini ed al tartufo nero
€ 19,00

Tonnarelli all'uovo con ricotta di bufala…
Coulis di pomodoro e pecorino maturato in cenere18 mesi
€ 14,90

Vermicelli con il nostro salmone fumé …
e burrata di bufala
*bottarga di muggine al posto del salmone
€ 14,00

Fettuccelle al nero di seppia …
Con calamaretti e carciofi
€ 14,00

Maltagliati integrali con polpo…
Battuto al basilico e pecorino
€ 14,00

SECONDI PIATTI

Guancia di manzo al forno…
marinata al Cesanese del Piglio con cannolo di melanzane, basilico e bufala
€ 22,00

Coniglio ripieno con vitella speziata…
Cotto a bassa temperatura con patate al timo, cremoso di porro e porro croccante
€ 22,00

Polpa di agnello…
Laccata al miele di castagno con carciofo alla giudia e sale alla menta
€ 22,00

Pescato del giorno …
In crosta di patate con insalatina tiepida di orzo perlato e tabulet di verdure
€ 22,00

Filetto di spigola…
Ai funghi chiodini in crosta di zucchine
€ 24,00

Baccalà confit…
Vellutata di patate e crostino alle olive nere
€ 24,00

Degustazione…
Potete comporre il vostro piatto di due secondi a scelta
€ 24,00

Formaggi

Ricercatezze del nostro territorio
Degustazione di:
Cenere: di solo latte di pecora, formaggio stagionato a pasta dura
Pecorino in fieno: latte di pecora, stagionato a pasta dura, maturato in fieno
Blu di Bufala: formaggio al latte crudo di bufala, pasta friabile
Candidum: formaggio al latte crudo di bufala, pasta friabile, dolce

I vegetali

Grigliata di verdure
€ 9,00

Spinaci risaltati aglio, olio e peperoncino o all’agro
€ 5,00

Asparagi al vapore
€ 9,00

Asparagi burro e parmigiano
€ 9,00

Insalata
€ 5,00

Patate rosolate al timo
€ 5,00

MENU' A BASE DI TARTUFO

ANTIPASTI

Fagottino in pasta fillo con ricotta di bufala…
Vellutata di zucca e tartufo nero
€ 24,00

Tris di tartare di filetto di manzo…
Con olio al tartufo, crema di parmigiano e tartufo ed aceto balsamico al tartufo
€ 26,00

Crostini di pan brioche
con paté di fegato al tartufo nero e uova di quaglia tartufate
€ 24,00

PRIMI PIATTI - PASTE

Tonnarelli con ragù bianco di filetto e tartufonero
€ 25,00

Ravioli con paté di anatra e funghi con vellutata di zucca e tartufo nero
€ 25,00

Gnocchi di patate con gamberoni e tartufo nero
€ 25,00

SECONDI PIATTI

Guancia di manzo al tartufo nero con…
Vellutata di patate al tartufo
€ 30,00

Petto d’anatra laccato al miele al tartufo nero…
Con risotto al tartufo (riso Vialone nano)
€ 35,00

 

Fuori Menu

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Orari

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