Il ristorante

Guthiddai è un agriturismo a gestione familiare dove trascorrere una vacanza rilassante, nel cuore della Sardegna a pochi km dal mare. L’ ambiente, semplice ma curato nei dettagli, offre agli ospiti la possibilità di passare una vacanza tra cultura, paesaggi, arte, ma anche di trascorrere piacevoli giornate in canoa sul fiume Cedrino, o sulle spiagge che distano pochi chilometri, e riscoprendo il gusto antico di cibi genuini, prodotti e cucinati per voi dalla nostra famiglia. Abbiamo un orto dove coltiviamo le verdure , oliveti, vigneti, che coltiviamo rispettando i criteri dell’ agricoltura sarda. Utilizziamo i nostri prodotti nella cucina dell’agriturismo, vantandoci di avere un menù quanto più possibile a km. zero, per piatti genuini e di tipica tradizione sarda, preparati dal nostro personale e cucinati per voi con grande passione.

Carta Menu

ANTIPASTI

Antipasto tradizionale

Olive

Formaggi (pecorino, ricotta e latte cagliato fresco)

salumi ( salsiccia, prosciutto locale, pancetta, coppa)

PRIMI PIATTI

paste fresche,

Ravioli (con ripieno di formaggio o ricotta e bietole),

i Maccarrones de busa (una sorta di bucatini)

is Maccarrones de bocciu (gnocchetti).
Su Pane Frattau / Vrattau ( è un primo ottenuto con il pane carasau immerso nell'acqua calda e disposto a strati con sugo di pomodoro, pecorino e un uovo in camicia..)

SECONDI PIATTI

Porcetto cotto allo spiedo

gli arrosti ( o le cotture in umido) di Agnello, Capretto, Vitello e Cinghiale..

 le cotture in umido di Agnello, Capretto, Vitello e Cinghiale
La Pecora  arrosto ,

La Pecorain umido

Pecora in Cappotto (la carne viene lessata con patate, cipolle e verdure e servita con pane carasau bagnato nel brodo di cottura).

I DOLCI
Sevada al miele o zucchero
S'Aranciada

Fuori Menu

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Orari

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