Il ristorante
Il ristorante PerBacco, situato nella zona alta del quartiere storico di Stampace, in via Santa Resituta n.72, nelle vicinanze della chiesa di Sant’ Efisio, è sicuramente il luogo ideale per degustare non solo ottimi vini, ma anche piatti tradizionali che la chef Sabrina Silvi, con la sua maestria, ha saputo rivisitare.
Carta Menu
Antipasti
Bottarga di Cabras con carciofi
Tortino di polpo e patate all’aceto balsamico
Tempura mista (verdure di stagione e gamberi)
Primi
Lorighittas ai ricci
Tagliolini al ragù di calamari e radicchio
Ravioli di melanzane con ragù di cozze, pomodori pachino e basilico fresco
Secondi
Filetto di manzo al bicchiere con pinzimonio al rosmarino
Filetto di orata allo zafferano
Gamberi in manto di tagliolini
Contorni
Patate duchessa
Verdure brasate
Dessert
Caramelle di Seadas al miele
Tortino di cioccolato con cuore morbido e gelato alla crema
Frutta
Coppa di melagrane al Cointreau
Mosaico di frutta fresca
Fuori Menu
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Orari
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